Принципы приготовления домашнего майонеза


Pin It

48 thoughts on “Принципы приготовления домашнего майонеза

  1. Светлана Доржиева 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Слишком много болтовни . Можно все ингредиенты приготовить заранее, а не бегать за ними по кухне . А бутылкой яйцо – это может сильная рука 💪, легче женским способом , в фикспрайсе продаётся разделитель для яиц

  2. Алекс Ников 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    да…. как всегда четко, системно и вкусно – получилось просто супер! как всегда… без Ильи канал вообще ниочем стал

  3. Ольга Кузнецова 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Яйца холодные а масло комнатной температуры ..
    ? Сам себе противоречишь..

  4. thisisrealname 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Сам подзабыл, что такое эмульсия, и поэтому не стал рассказывать).
    А почему ингредиенты должны быть одной температуры? Ну, чисто с точки зрения физики))))

  5. Маринка Апельсинка 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Не получилось нифига. Теперь у меня пол литра непонятной жирной жижы как на 10:11.

  6. Про ксерокс, это круто!!!! Было работал в 90тых. Особенно когда подходит девушка и говорит: ОТСЕРЬТЕ МНЕ! Я уточнял, как кучкой или колбаской? ( в мыслях конечно же)

  7. Галина Дивисенко 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Мужчина много болтает надоедает его слушать .

  8. Рагдай Игоревич 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    25 кадр используют, дизлайк и в бан канал

  9. Акира Некромант 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Как специалист химии я просто получила некий экстаз от просмотра видео.. эмульсия, стабилизатор… Это прям мой язык.

  10. Татьяна Кальник 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Слишком долго! Лично для меня, нудновато. Масло, яйца, горчица, соль, сахар, сок лимона – все в одну емкость, погружной блендер, включил, минута и все! Готово!!!

  11. Майонез меня порадовал, улучшил вкус блюда, от души вас благодарю

  12. Irina Spirina 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    с умным видом делает примитивные вещи… и "добывает желтки", добытчик блин

  13. Руфат Курбанов 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    На слове ОТСАСЫВАТЬ у ведущего появилась улыбка))

  14. Anna Bachinskaya 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Всё круто, ну когда вы трясёте мокрыми руками идя по кухне, я забываю про всё и думаю только о том, что пол мокрый, а если там плитка и вы поскользнетесь и ещё, вы всю мебель вокруг забрызгали.. Оооо 🤐!!!

  15. Яйца нельзя мыть ни в коем случае! Скорлупа – очень пористый материал, снаружи яйцо зачастую содержит остатки фекалий курицы. перьев и т.д. Именно в сухом виде именно скорлупа защищает внутренность яйца от попадания бактерий извне. При мытье вместе с водой внутрь яйца могут попасть и кишечная палочка, сальмонелла и т.д. Правила пищевой безопасности HACCP не предусматривают мытье яиц, можно их очистить от грязи сухим способом, либо протереть влажной салфеткой НО непосредственно перед употреблением. В холодильнике хранить отдельно, можно в своей упаковке, избегая контакта с другими продуктами. Это азы пищевой безопасности, которым обычно обучают поваров. Тем более в приготовлении такого соуса как майонез, где нет минимальной термической обработки. Будьте осторожнее с советами

  16. Azalina Azalina 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Никогда не видела такого безобразного отделения белка от желтка!!! Причем тремя способами.

  17. Azalina Azalina 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Никогда не видела такого безобразного отделения белка от желтка!!! Причем тремя способами.

  18. Сергей Пиценко 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Делаю с перепелиных яиц. И делаю именно соусом , что бы жидковат был , со специями , как первая порция & хотя и мазик иногда тоже делаю . Подача материала огонь ! Лайк .

  19. Лика Митюкова 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Майонез готовиться 2-3 минуты , а растянул на пол часа почти

  20. Татьяна Викторовна 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Многие хвалят повара, а по мне так затянуто, еле вытерпела его ненужные очевидные и общеизвестные подробности.

  21. ДЯДЯ ДАВАЙ КОРОЧЕ..А ТО В 100 РАЗ БОЛЬШЕ СЛОВ ЧЕМ СМЕСЬ 3-5 ИНГРЕДИЕНТОВ ПРАВЕЛЬНО СОБРАНЫ В ОДДНОРОДНУЮ МАССУ.

  22. Ветер странствий. 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Браво, мастер! Для меня это лучшая кулинарная программа в ютьюбе.

  23. Бизнес в сети. 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Подача отличная а заставки как хроники криминальных новостей)))ахаха…держит накал

  24. Ольга Кес 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Не люблю когда много болтовни .Такое ощущение,что он об'ясняет для рукожопых.Краткость сестра таланта!Да и рецепт не такой сложный рецепт.,главное руки из того места и голова соображающая.

  25. Юрий Яровой 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Майонез в холодильнике может храниться минимум месяц, а не два – три дня…

  26. Olga Cirkunova 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Я делаю всё намного проще и быстрее.Разбиваю целое яйцо на дно высокого стакана,соль,сахар,горчица ,столовую ложку лимона или уксуса 1/2стакана масла ,погружаю блендер прямо в яйцо и начинаю взбивать ,майонез тут же на глазах за3мин.готовиться. Он получается оч.густым и я его разбавляю кипячёной водой до моей любимой консистенции,и все .

  27. Andrei Medved 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    Лазерсона мама в детстве научила мыть яйца перед сном)Ой вэй..иначе шо скажут люди)Хорошо устроился Шниперсон,пахать не надо ))

  28. Andrei Medved 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    То же самое без лишней воды рассказывают люди за 2 минуты-много лишних разговоров-надо же создать атмосферу делового таинства))

  29. то чувство когда у людей не получается майонез и жидкий, а у меня он слишком густой, что делать??? получился как сливочное масло. Скажите быстрее, я сейчас не знаю что с ним делать.

  30. после всех поисков в интернете как сделать маионез только после его советов смогла сделать маионез! УРААААА

  31. चीनी रेसर 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    У меня после добавления лимона совсем чуть чуть просветлел, и с маслом переборщил, густоват вышел…

  32. иван иванов 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    с толком —чувством–с расстановкой—доходчиво и очень аппетитно

  33. Дмитрий Ярыгин 26.07.2020 at 21:46 - Reply

    В нем есть консерванты например лимонная кислота Е330

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *