Рецепт: Торт «Черемуховый» — самый весенний торт

Рецепт: Торт «Черемуховый» — самый весенний торт

Ингредиенты:
порошок черемухи — 60 гр.;
яйца куриные — 2 шт.;
сметана для бисквита — 200 гр.;
мука пшеничная — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
сода пищевая — 1 ч.л.;
уксус — 0,5 ст.л.;
сметана для крема — 500 гр.;
сахарная пудра — по вкусу;
загуститель для сметаны (при необходимости) — 0,5 ч.л.
Способ приготовления: Рецепт черемухового торта из моего детства от Svetach не давал мне покоя, но проблема была в самом главном — отсутствии порошка черемухи.

Как оказалось, по информации из других отзывов, готовый порошок от новосибирского производителя можно купить рядом с домом.
Рецепт самого бисквита я взяла прямо с обратной стороны пакетика с порошком. Нужно сказать, что он вполне себе рабочий.

Сбылась моя незамысловатая кулинарная мечта.

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Сначала я смешала сметану с порошком, чтобы он стал немного помягче, несмотря на то, что порошок довольно мелкий

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Потом сделала сметанный крем.
В сметану добавила сахарную пудру, перемешала.

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Подумав, добавила загуститель для сметаны,

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

т. к. крем, какая бы жирная сметана не была, может получиться жидким, тогда прощай вкус и вид тортика.

Смешала крем миксером и поставила на час в холодильник.

Тем временем готовила бисквит.
Смешала яйца и сахар миксером,

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

добавила туда погашенную уксусом соду,

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

смесь сметаны и черемухи, частями всыпала муку.

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Разделили смесь на две части. Выложила в форму диаметром 20 см и запекала по 15 минут в духовке при 180 градусах.

Бисквит удался. Легкий, с достаточным количеством сахара, вкусом и запахом черемухи.

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Разрезала один корж на две части, остудила и промазала сметанным кремом каждый слой.

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Торт получился такой высоты.

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Украсила на свой вкус тем, что было под рукой — крошкой от бисквита и темными ягодами смородины.

Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Светлана, спасибо большое за напоминание об этой простой и вкусной выпечке!
Торт получился отменным. Пушистым и с замечательным черемуховым вкусом.

Кроме этого в нем нет ни растительного, ни подсолнечного масла.

Время приготовления: 1 ч.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.